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好吃的迷迭香蜂蜜鸭腿佐烤节瓜
好吃的迷迭香蜂蜜鸭腿佐烤节瓜

好吃的迷迭香蜂蜜鸭腿佐烤节瓜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.22 04:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭腿洗净,用厨房用纸擦干水分,腿骨部用锡纸裹住
  • 第二步
    2. 取一平底锅,不放油,将鸭腿有皮的那面朝下,小火煎
  • 第三步
    3. 洒上胡椒粉和盐
  • 第四步
    4. 开始出油后,摆上迷迭香
  • 第五步
    5. 煎至鸭皮的油脂都出来后,将鸭腿翻面,再小火继续煎
  • 第六步
    6. 此时,可以洗净节瓜,竖着将瓜切半厘米厚片
  • 第七步
    7. 横着摆在烤箱的烤网上,两面都刷上橄榄油
  • 第八步
    8. 洒上一点胡椒粉和盐
  • 第九步
    9. 180度烤5~8分钟,中间翻一次面
  • 第十步
    10. 鸭腿的油脂都煎出来以后,摆在一旁,凉一下
  • 第十一步
    11. 烤盘铺烤纸,摆上鸭腿
  • 第十二步
    12. 大手笔涂上蜂蜜,送进烤箱,200度烤10~15分钟即可

烹饪技巧

  • 1、烤箱温度及时间需根据自己烤箱的情况适当调整,注意随时观察2、腿骨部分用锡纸裹住是因为那里的脂肪很少,裹住就可以避免烤焦3、鸭腿脂肪很多,一定要冷锅,小火慢煎,才能将油脂都煎出来

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