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香气逼人的花生酥
香气逼人的花生酥

香气逼人的花生酥

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

辅料

  • 泡打粉 :适量
  • 蛋液 :适量
  • 小苏打 :适量
  • 熟花生碎 :适量

具体步骤

  • 香气逼人的花生酥的做法图解一
    第一步
    1.黄油加糖快速打发。
  • 香气逼人的花生酥的做法图解二
    第二步
    2.分次加入蛋液搅拌均匀。
  • 香气逼人的花生酥的做法图解三
    第三步
    3.加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打轻轻拌匀。
  • 香气逼人的花生酥的做法图解四
    第四步
    4.拌成面团备用。
  • 香气逼人的花生酥的做法图解五
    第五步
    5.搓条,下剂,团成小球。
  • 香气逼人的花生酥的做法图解六
    第六步
    6.沾适量蛋液再沾上花生碎。
  • 香气逼人的花生酥的做法图解七
    第七步
    7.摆入烤盘。(间隔距离要大一些)
  • 香气逼人的花生酥的做法图解八
    第八步
    8.移入预热180度的烤箱烘烤约15分钟取出晾凉即可。

烹饪技巧

  • ①冬天黄油不好打发,可以把黄油切小粒隔热水软化后再打发。②拌面里要用叠压的方式拌面,不可以打圏搅拌,以免面粉生筋,烤制的成品发硬口感差。③因为面团在烤制过程中会膨大,所以摆入烤盘时距离不要太近。

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