好吃的爆炒鸡胗

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.01 02:50

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主料

• 鸡胗仔 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 姜 ：少许
• 红椒 ：少许
• 八角 ：适量
• 花椒 ：少许
• 料酒 ：少许
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；把鸡胗切成无限薄的片；
• 第二步
  2. 锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅；入鸡胗片大火翻炒；
• 第三步
  3. 添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒；炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。

烹饪技巧

• 香辣脆嫩

9

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