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自制美味香辣虾
自制美味香辣虾

自制美味香辣虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 09:29

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主料

  • 虾 :一斤

辅料

  • 辣椒一两左右
  • 蒜 :三瓣
  • 一些
  • 葱 :两根
  • 花椒一些
  • 泡椒 :几颗
  • 芝麻 :一些
  • 糖 :适量
  • 盐 :少许
  • 油 :少许
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾去掉背部的虾线备用。
  • 第二步
    2. 辣椒切成圈、蒜、姜切成米、葱切段备用。
  • 第三步
    3. 虾虑干水,下锅油炸2-3分钟,至虾熟透、表皮变酥脆。
  • 第四步
    4. 锅里下油,放入花椒、辣椒、蒜、姜、爆香,再将虾下到锅里,加点油、放些盐,继续煸炒。
  • 第五步
    5. 待虾变至干煸、入味,加入葱段、芝麻、少许糖、鸡精、盐出锅。

烹饪技巧

  • 做出来的香辣虾,那个香啊,吃的非常回味,哈哈,我喜欢。其实做法和辣子鸡有些像,只不过,这个需要更多的油去煸炒虾,这样才入味。

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