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干锅茶树菇
好吃的干锅茶树菇
好吃的干锅茶树菇

好吃的干锅茶树菇

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 10:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 泡发好的茶树菇剪去蒂，剪成4厘米长的段，控干水分备用（也可将茶树菇过下油，沥干油分备用）。
  • 第二步
    2. 五花肉切丝，青椒、洋葱切适当大小；红辣椒切段，葱切段、蒜切块、姜切片；郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。
  • 第三步
    3. 锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。
  • 第四步
    4. 五花肉煸出油盛出备用。
  • 第五步
    5. 锅置旺火上，放入植物油（放入略多的油），煸香花椒、干辣椒，放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。
  • 第六步
    6. 放入郫县豆瓣、剁椒酱、老干妈油辣子翻炒均匀，加入茶树菇煸香，加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀入味加腊肠和五花肉，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。

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干锅茶树菇 干锅茶树菇
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已被4860人参考

干锅茶树菇属于一道湘菜。干锅的菜我们大多数会选择在冬天的时候食用，可以带给我们食欲和温暖，菜品口味浓郁鲜香，酸辣刚合适。烧制过程中，腊肉的香味和菌菇的香味还有他……

包含食材
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茶树菇 洋葱

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