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好吃的梅菜扣肉
好吃的梅菜扣肉

好吃的梅菜扣肉

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.12.29 09:40

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主料

  • 五花肉(我买的有点肥~~) :适量
  • 梅干菜一袋

辅料

  • 八角少许
  • 大料 :少许
  • 蒜 :3瓣
  • 料酒 :1勺半
  • 酱油少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料煮20分钟。
  • 第二步
    2. 捞出后,几面都均匀的抹上酱油。
  • 第三步
    3. 锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可。
  • 第四步
    4. 梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料、糖、酱油、盐煸炒,切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内。
  • 第五步
    5. 均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。
  • 第六步
    6. 蒸好后用碗扣过来,把里面的剩余汤汁倒出来到锅里炒制勾芡,然后淋到扣肉上吗,完成咯。

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梅菜扣肉 梅菜扣肉
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梅菜扣肉,这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品,荤素搭配的十分有营养,而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道……

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