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贵妃鸡
好吃的贵妃鸡
好吃的贵妃鸡

好吃的贵妃鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.04 10:56

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主料

辅料

  • 青椒 ：25
  • 红椒 ：25
  • 红油 ：100
  • 精盐 ：4
  • 葱 ：25
  • 味精 ：4
  • 贵妃醋 ：50
  • 豆瓣酱 ：10
  • 料酒 ：25
  • 啤酒 ：100
  • 辣酱 ：10
  • 蒜子 ：30
  • 姜 ：25
  • 山胡椒油 ：5
  • 干椒 ：10

具体步骤

  • 第一步
    1. 将子鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净后斩成3厘米见方的块，青、红椒切成滚刀块，蒜子去蒂，姜切片，葱切段，干椒切段。
  • 第二步
    2. 锅置旺火上，放入红油，烧至五成热，下入姜片、豆瓣酱煸香，放入鸡块，烹入料酒，煸至断生，加入干椒段、辣酱、精盐、味精翻炒均匀。
  • 第三步
    3. 然后倒入钵内，加贵妃醋、啤酒、山胡椒油煨15分钟，再放入青、红椒块、蒜子，撒上葱段，带酒精炉上桌即可 。

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贵妃鸡 贵妃鸡
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