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好吃的开水白菜
好吃的开水白菜

好吃的开水白菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.22 07:45

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主料

  • 黄秧白菜心 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉。
  • 第二步
    2. 然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料、味精、川盐、胡椒粉和清汤,上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成。

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