滋补的茶树菇炖老鸭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.18 04:26

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主料

• 武夷山茶树菇 ：适量
• 老鸭 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茶树菇剪除枯根，泡发。
• 第二步
  2.把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
• 
  第三步
  3.把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
• 第四步
  4.先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。
• 
  第五步
  5.再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
• 第六步
  6.前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。

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茶树菇炖老鸭

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包含食材

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