好吃的葱爆羊肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.05 02:56

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主料

• 羊肉片 ：适量
• 葱丝 ：适量

辅料

• 姜丝 ：适量
• 干辣椒 ：少许
• 花椒 ：少许
• 盐 ：少量
• 料酒 ：少量
• 酱油 ：少许
• 淀粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。
• 第二步
  2. 锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊肉爆炒，羊肉一变色就可以乘出。
• 第三步
  3. 锅内留少许底油，放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入爆好的羊肉，淋入少许料酒，再爆炒一分钟左右就可以了。

烹饪技巧

• 喜欢羊肉膻味的可以少放料酒。

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