冷盘脆猪手

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.03 02:26

• 2278人看过
• 16
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手2只斩成块状，在加姜，白酒的开水中煮30分钟
• 第二步
  2. 取出猪手，在自来水中冲洗冷却
• 第三步
  3. 上述过程反复3--5次
• 第四步
  4. 最后冷却后放冰箱普通格（非急冻）放30分钟
• 第五步
  5. 将沙姜拍碎后用少量油爆香，再加同样拍碎的蒜稍微翻炒
• 第六步
  6. 将酱油倒进，一煮即可，装起待用
• 第七步
  7. 将凉下来的酱料淋再猪手上，撒上切碎的盐西，就Ok了

烹饪技巧

• 沙姜为主味剂，多些无妨。要用猪手，不要用猪脚。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

爱做饭的TA

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

卤猪手的做法

15

已被3977人参考

卤猪手的做法在中国各个地方都非常的常见，并且都具有当地的独特特色风格，是一种非常多元化的传统美食。卤猪手成菜菜色非常油亮诱人，入口口感非常丰富有层次，是一道受众……

包含食材

• 猪蹄

相关做法

猪蹄

• 
  家常天麻炖猪蹄
  16人点赞
• 
  家常天麻炖猪蹄
  12人点赞
• 
  美味的醋焖猪蹄
  18人点赞

热门推荐

• 西洋菜
• 夏天吃什么水果降火
• 麻酱素什锦
• 菜谱家常菜做法
• 孕妇可以吃香料吗
• 蒸肉
• 油炸鸡中翅的做法
• 汤圆

全部其他的“卤猪手的做法”做法

• 
  栀子花汤
• 
  会吃会享
• 
  随心所煮
• 
  幸福就是想吃就吃

冷盘脆猪手评论

评论

• 
  醋焖猪蹄

  醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选……

• 
  猪蹄冻肉

  猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用……

• 
  天麻炖猪蹄

  天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天……

• 
  炸猪蹄

  炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的……