好吃的剁椒蒸鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 11:33

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主料

• 鲜鱼 ：一条

辅料

• 剁椒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼去鳞，去内脏清洗干净。
• 第二步
  2. 将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。
• 第三步
  3. 将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。
• 第四步
  4. 葱花，姜末切好，剁椒剁碎。
• 第五步
  5. 将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
• 第六步
  6. 锅内水开，大火蒸8，9分钟即可。
• 第七步
  7. 拿出后撒上葱花，浇一层热油即可。

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