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好吃的蜜汁叉烧包
好吃的蜜汁叉烧包

好吃的蜜汁叉烧包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 10:21

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主料

辅料

  • 玉米淀粉120
  • 酵母 :4
  • 白糖 :40
  • 油 :40
  • 温水 :170
  • 泡打粉 :12
  • 蜂蜜少许
  • 水淀粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 面皮做法:用温水把酵母化开后倒入面粉、玉米淀粉、白糖、油的混合粉中搅拌再揉成光滑的面团
  • 第二步
    2. 把面团放在温暖的地方发酵至2倍大
  • 第三步
    3. 发好的面团分次加入泡打粉,揉匀后醒发15分钟
  • 第四步
    4. 蜜汁叉烧馅:叉烧肉200g(将里脊肉或五花肉用李锦记叉烧酱腌渍2~3天后,用烤箱或平底锅煎熟即成) 李锦记叉烧酱一大勺、蜂蜜一大勺在锅里小火炒匀,用水淀粉勾浓欠待用
  • 第五步
    5. 醒好的面揉成长条,再切成每个约50g的小剂子
  • 第六步
    6. 把面剂子擀开包入叉烧馅
  • 第七步
    7. 水开后放入包子,大火蒸12~15分钟关火,过2~3分钟开盖取出

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吃出美丽

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蜜汁叉烧包 蜜汁叉烧包
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喜欢吃包子的人应该不会错过蜜汁叉烧包吧,这是一款知名度极高而且美味可口的中式包子了。而且特别受人欢迎。我弟弟就很喜欢吃蜜汁叉烧包,因此我奶奶也很擅长做蜜汁叉烧包……

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