美味的鲜虾木耳滑蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.08 09:52

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主料

• 虾仁 ：10只
• 木耳 ：50
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
• 第二步
  2. 木耳泡发、洗净、择好。
• 第三步
  3. 两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。
• 第四步
  4. 将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
• 第五步
  5. 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。

烹饪技巧

• 为自己做的菜-鲜虾木耳滑蛋。这道菜每次去港式茶餐厅，在菜单上都会看到鲜虾滑蛋，菜单上还有照片，一看不就是鸡蛋炒虾仁吗？这个容易，回家我也做去。为了健康，我加了点木耳。

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包含食材

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