美味的蒜薹炒五花肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 09:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 彩椒洗净切粗条备用
• 第二步
  2. 蒜薹摘去两头洗净切长段
• 第三步
  3. 五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟
• 第四步
  4. 炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片
• 第五步
  5. 再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味
• 第六步
  6. 放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生
• 第七步
  7. 再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。

烹饪技巧

• 非常下饭的家常菜

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包含食材

• 香菇
• 五花肉

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