美味金色鱼卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.21 12:23

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主料

• 黑鱼 ：500
• 鸡蛋 ：2只
• 紫菜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 高汤 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。
• 第二步
  2. 将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。
• 第三步
  3. 蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放入蒸笼蒸约5分钟。
• 第四步
  4. 取出鱼卷，切斜刀摆盘。
• 第五步
  5. 锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可

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