美味糯米排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.02 12:41

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主料

• 肋排 ：半斤
• 糯米 ：200
• 白菜叶 ：一张

辅料

• 葱花 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：少量
• 姜 ：适量
• 醋 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
• 第二步
  2. 同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
• 第三步
  3. 取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
• 第四步
  4. 腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
• 第五步
  5. 上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等。

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包含食材

• 糯米
• 排骨

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