美味火爆腰花

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.09 04:30

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主料

• 猪腰子 ：半斤
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 泡红辣椒 ：少许
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 酱油 ：少许
• 白糖 ：少量
• 醋 ：适量
• 湿淀粉 ：少许
• 鲜汤 ：少许
• 熟菜油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。
• 第二步
  2. 用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
• 第三步
  3. 锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

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火爆腰花

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火爆腰花是一道以腰花作为主要原材料采用了大火爆炒烧制的手法制作出来的，闻起来味道十分的好闻香喷喷的特别能够刺激人想吃的欲望，吃一口能够感受到腰花脆脆嫩嫩的嚼起来……

包含食材

• 猪腰
• 芹菜

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