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美味干锅大虾
美味干锅大虾

美味干锅大虾

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.27 11:10

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主料

  • 冰鲜大虾 :300

辅料

  • 干辣椒 :少许
  • 花椒少许
  • 孜然 :少许
  • 生姜 :适量
  • 大葱适量
  • 青蒜适量
  • 料酒 :少许
  • 精盐少许
  • 白糖 :少许
  • 香干50
  • 莲藕 :100

具体步骤

  • 第一步
    1. 大虾洗净沥干水分,脊背划开去除虾线,用料和精盐码味15分钟待用。
  • 第二步
    2. 莲藕洗净切成厚片,干辣椒切成粗节,生姜切丝,大葱切寸节,青蒜切马耳朵。
  • 第三步
    3. 锅内下油充足,保持文武火,将干辣椒、花椒、生姜下入,然后将大虾放入不停翻炒。
  • 第四步
    4. 约5分钟香气溢出,加入莲藕、香干、孜然粉再炒2分钟,最后加大葱、青蒜翻匀起锅。

烹饪技巧

  • 这菜够劲!

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