美味酱烧茄丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.15 12:44

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主料

• 圆茄子 ：一个
• 煮熟的五花肉 ：100
• 豌豆粒 ：100

辅料

• 植物油 ：适量
• 炸酱 ：少许
• 葱花 ：适量
• 盐 ：少许
• 蒜末 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成方丁 五花肉切成丁
• 第二步
  2. 炒锅放植物油，油温热时放入茄丁翻炒至没有水分发蔫时，放入肉丁，葱花和豌豆翻炒。
• 第三步
  3. 再放入炸酱、盐翻炒至茄子熟透，放入蒜末、鸡精，点香油装盘。

烹饪技巧

• 五花肉事先煮好，煮肉时放入葱段姜片料酒少放盐煮至用筷子能扎透肉皮即可

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