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什锦炒面
美味素什锦炒面
美味素什锦炒面

美味素什锦炒面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.09 11:14

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主料

辅料

  • 盐 ：少许
  • 生抽 ：一汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 面条下入沸水一分钟后捞出（六成熟），放入冷水浸渍
  • 第二步
    2. 锅内放少许油，放入胡萝卜丝，煸炒后捞出待用
  • 第三步
    3. 再放入稍多的油，油热后下入鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
  • 第四步
    4. 然后放入沥干的面条和绿豆芽，翻炒至豆芽变软，加入上海青、适量的盐和一汤匙生抽，略加翻炒即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.如果是在超市买的蒸好的面条，可省略步骤12.这里用的生抽是李锦记的特鲜酱油，如果是普通生抽不够鲜，可以加少许鸡精提鲜。

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