美味水煮鱼片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 10:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲤鱼去鳞.鳃.内脏清洗干净。用刀将鱼分割成鱼片，鱼骨剁成均匀小块。
• 第二步
  2. 油菜洗净，开水锅中焯一下捞出。炒锅中放蒜末.油菜炒好放在汤盆底部备用。
• 第三步
  3. 平底锅中放入食用油，油热后将鱼片.鱼骨分别放入煎一下。
• 第四步
  4. 汤锅中放入适量水，水开后将煎好的鱼片.鱼骨.姜片放入锅中大火烧开。几分钟后改小火煮至汤汁成奶白色，再加入盐.胡椒粉调好口味，倒入汤盆中。
• 第五步
  5. 炒锅中添入少许食用油，油热再放入几粒干辣椒关火。趁热倒入汤盆上面即可。

烹饪技巧

• ：鲤鱼富含蛋白质.钙.鳞等矿物质，且营养丰富，易于人体吸收消化。

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水煮鱼片

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水煮鱼片制作很简单，在制作这道水煮鱼片的时候要选择新鲜的鱼，然后再把鱼清洗干净，拿姜去腥，鱼肉肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质，可以增强我们的机能，所以这道烧鱼片……

包含食材

• 草鱼
• 青菜

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