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美味脆皮豆腐
美味脆皮豆腐

美味脆皮豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 04:57

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主料

辅料

  • 番茄酱少许
  • 蒜蓉 :少量
  • 高汤 :适量
  • 盐 :少许
  • 白糖 :适量
  • 白醋 :少许
  • 豆瓣酱 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 芦笋刮去老皮,用盐开水烫熟后,浸冷水激凉后待用。
  • 第二步
    2. 豆腐压去多余水分后,中温油锅内慢慢炸成金黄色且表皮香脆,滤干油份后摆放在盘子内待用。
  • 第三步
    3. 另起油锅,下番茄酱,蒜蓉煸炒出香味,然后加入少许高汤,加细盐,白糖,白醋,豆瓣酱调味大火将汤汁烧浓稠后,浇在炸好的豆腐上,同时摆放上烫熟的芦笋即可。

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