美味蒜蓉粉丝蒸虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.18 04:54

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主料

• 鲜虾 ：10只
• 干粉丝（提前用凉水泡发3个小时） ：50

辅料

• 蒜蓉 ：2大匙
• 香葱碎 ：1大碎
• 生抽 ：1大匙
• 黄酒 ：1大匙
• 白糖 ：1茶匙
• 白胡椒粉 ：1/4茶匙
• 精盐 ：1/3茶匙
• 植物油 ：3大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）
• 第二步
  2. 生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。
• 第三步
  3. 在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。
• 第四步
  4. 再摆上沥干水的虾。
• 第五步
  5. 锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。
• 第六步
  6. 将烧开的调味料全部淋在虾身上。
• 第七步
  7. 锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。
• 第八步
  8. 4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

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