香酥鲜肉月饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.14 04:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜鲜的肉与层层的酥不用咬，拿到手里都怕不小心捏碎的感觉，真的很过瘾。不吃也是种情趣吗？这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。
• 第二步
  2. 酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟；
• 第三步
  3. 酥油也拌好放入冰箱松弛；
• 第四步
  4. 肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲，也放入冰箱；
• 第五步
  5. 松弛好的酥皮擀成厚片，将酥油放在中间，包住封口。擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
• 第六步
  6. 将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
• 第七步
  7. 将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上肉馅，封口朝下，压成扁圆型。
• 第八步
  8. 烤箱预热，200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。

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苏式鲜肉月饼

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