紫薯面包卷

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂
• 第二步
  2. 蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥
• 第三步
  3. 趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用
• 第四步
  4. 除黄油以外的材料混合揉成团
• 第五步
  5. 加入黄油，揉至能拉出薄膜
• 第六步
  6. 发酵至两倍大小
• 第七步
  7. 分成5等份醒15分钟
• 第八步
  8. 分别擀开，抹上紫薯泥，卷起
• 第九步
  9. 用牙线割开，分别放在模具中继续发酵至两倍大小
• 第十步
  10. 表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里）
• 第十一步
  11. 预热烤箱，175度，15分钟