冰激凌

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.12 11:49

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主料

• 鸡蛋 ：三个
• 奶油 ：200ML

辅料

• 红酒/白葡萄酒/朗姆酒 ：50ml
• 咖啡粉/可可粉/绿茶粉 ：适量
• 白醋/塔塔粉/柠檬汁 ：少量
• 糖 ：80

具体步骤

• 第一步
  1. 分离蛋清蛋黄，将糖分两份分别放入蛋清和蛋黄中。
• 第二步
  2. 蛋黄 酒 糖 搅拌均匀，放着备用。（酒主要作用是去鸡蛋的腥味，做出来也会更香醇）
• 第三步
  3. 打发蛋清，加点塔塔粉、白醋或者柠檬汁帮助打发，我滴了几滴白醋。
• 第四步
  4. 打发奶油。
• 第五步
  5. 把蛋黄液倒入打好的奶油里搅拌均匀。
• 第六步
  6. 再把打发好的蛋清一起混合均匀。
• 第七步
  7. 根据自己的口味加入可可粉、咖啡粉、绿茶粉等。
• 第八步
  8. 放入密封的小盒子里冻12个小时就可以吃啦！
• 第九步
  9. 还可以搭配喜欢的水果等。我加了巧克力炼乳，味道不错哦~

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椰子冰激凌

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