美味焦糖牛奶鸡蛋布丁

准备时间:无

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.01.03 10:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 焦糖层做法:将砂糖和水倒入锅中；
• 第二步
  2. 把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
• 第三步
  3. 将焦糖倒入布丁模底部.
• 第四步
  4. 布丁层做法：鸡蛋加砂糖打匀;
• 第五步
  5. 牛奶烧至稍有小泡泡时关火;
• 第六步
  6. 将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;
• 第七步
  7. 将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右.

烹饪技巧

• 1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈.2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!

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