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美味口磨焖豆腐
美味口磨焖豆腐

美味口磨焖豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.16 02:49

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主料

  • 豆腐400
  • 罐头口磨 :100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐先切成方块,再一切一切地斜着对切开,最后片成0.5厘米厚的三角片,放入七、八成熟的油锅中炸成浅黄色捞出控油。
  • 第二步
    2. .把罐内口磨水滗干在碗内留着待用,然后把口磨取出片成厚片,大葱和鲜姜分别切成细丝备用。
  • 第三步
    3. 烧勺放少许底油烧热,下入葱、姜丝煸香,然后投入炸好的豆腐片,烹上料,再下入酱油、精盐、白糖、口磨片和口磨水,用文火焖煮,视豆腐由硬变软,汤将收干时,放入味精,淋香油翻炒几下出勺即成。

烹饪技巧

  • 此菜色泽淡黄、盘内无余汁、显得干净利落,食之清香软嫩、鲜香可口。

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油焖豆腐,是一道美味的家常菜,豆腐的鲜嫩多汁经过焖煮之后更加鲜美,而且美好的滋味在嘴中爆炸,真的是叫人欲罢不能呢,而且豆腐的肉质白皙,非常适合食用,还在等什么呢……

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