蒜茸粉丝蒸带子─户外美食

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 10:15

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主料

• 带子 ：4只
• 粉丝 ：1/5扎

辅料

• 蒜头 ：一颗
• 葱 ：2棵
• 鸡精 ：少许
• 食盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 食用油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把带子用刀一开二，然后用剪刀沿着有带子肉的地方连壳带肉剪下来，去掉内脏，洗干净待用。
• 第二步
  2. 葱洗干净，把葱叶切成葱花，留葱根待用；把粉丝用热水泡成透后，捞起来放碗里待用；把蒜头去衣，拍扁切成蒜茸。
• 第三步
  3. 用中国锅烧半锅水
• 第四步
  4. 然后把粉丝和蒜茸放一起，加上鸡精、食盐、胡椒粉、食用油一起搅拌
• 第五步
  5. 把2/3的蒜茸粉丝铺在碟子上，再把带子放蒜茸粉丝上面，然后把剩下的蒜茸粉丝铺在带子上面（蒜茸粉丝跟带子夹层）
• 第六步
  6. 水开后，把整碟带子放“中国锅”里，开猛火蒸15分钟左右。
• 第七步
  7. 带子熟了，撒上葱花，烧热油淋在葱花上，OK搞定！来张特写，别流口水呀^_^ ～～

烹饪技巧

• 注意：蒸带子时，要注意蒸的时间，刚熟即可，不能过长，否则容易变韧，而且必须开猛火，这样才能上蒸汽

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