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酸甜排骨
酸甜排骨

酸甜排骨

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.18 08:32

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主料

  • 小排骨 :500 克
  • 菜椒 :一个

辅料

  • 植物油 :500
  • 盐 :1/2茶匙
  • 面粉 :5大匙
  • 白砂糖1大匙
  • 白醋 :2茶匙
  • 蕃茄酱 :2大匙
  • 水 :3大匙
  • 淀粉2大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净斩小块滴干水份,放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
  • 第二步
    2. 将腌好的排骨放入面粉里裹均匀.
  • 第三步
    3. 锅内倒入较多的植物油,待油烧热,中火,放入排骨炸至浅黄色,捞出。然后再复炸一次成金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了。
  • 第四步
    4. 把炸好的排骨盛起,锅内留底油,下青椒炒熟盛起。
  • 第五步
    5. 把淀粉、白砂糖、白醋、蕃茄酱和水放在碗里调匀,依据个人的口味适当增减。
  • 第六步
    6. 炒锅内放少量底油,把碗内的调料倒入烧成粘稠状.
  • 第七步
    7. 倒入炸好的排骨和青椒翻炒,动作要快,排骨裹好酸甜汁后马上盛盘

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酸甜排骨 酸甜排骨
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