美味的啤酒酱香鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 02:39

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主料

• 鸡翅 ：10个

辅料

• 大葱 ：1节
• 姜 ：1块
• 啤酒 ：1听
• 干辣椒 ：3根
• 八角 ：3颗
• 花椒 ：20粒
• 香叶 ：3片
• 生抽 ：3汤匙（45ml）
• 老抽 ：1汤匙（15ml）
• 糖 ：5
• 芝麻 ：随意

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
• 第二步
  2. 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
• 第三步
  3. 锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
• 第四步
  4. 开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

烹饪技巧

• 烧菜前鸡翅先腌制一下的话味道会更好哦

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