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美味苏式红烧肉
美味苏式红烧肉

美味苏式红烧肉

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.16 01:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切成麻将块,放进满满一锅水,加少许醋,一个干山楂(我用山楂糕代替,嘿嘿),用大火滚烧,不停撇掉煮出来的血水和沫子。滚煮半小时。
  • 第二步
    2. 用文火焖煮至少一小时,至筷子能轻易扎透肉。
  • 第三步
    3. 加适量老抽酱油,再焖煮一段时间,至肉变色,入味。
  • 第四步
    4. 加适量冰糖,大火滚煮,不停轻轻翻拨肉块,以免粘锅。收汁即可。

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苏式红烧肉 苏式红烧肉
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苏式红烧肉是一道传统的名菜,它有着上百年的历史,也有着上百种做法。它做出来的红烧颜色看着就有食欲,淋上浓浓的油和香郁的酱,使得苏式红烧肉甜而不腻,浓郁而又不过咸……

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