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土豆烧排骨的做法
美味川香土豆烧排骨
美味川香土豆烧排骨

美味川香土豆烧排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.01 06:12

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 ：少许
  • 干辣椒 ：少许
  • 花椒 ：少许
  • 八角 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 冰糖 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 蒜粒 ：适量
  • 酱油 ：少许
  • 姜块 ：适量
  • 葱段 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨过沸水，然后捞出洗净沥干水。
  • 第二步
    2. 炒锅放多点油，然后放入土豆、胡萝卜煎炒一会后盛起（不用关火），此时锅内剩
  • 第三步
    3. 油再次烧热后依次放入蒜粒、姜块、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、酱油、冰糖小火炒匀，冰糖完全融化后放入排骨继续煸炒，时间可长点，如果排骨肥的话就多炒会把油逼出来，最后放料酒。
  • 第四步
    4. 放水淹过排骨，盖上锅盖中火炖二十分钟（看喜欢吃软点还是硬点）。 .
  • 第五步
    5. 炖至汤剩一半的时候放入煎炒过的土豆、胡萝卜炒匀放入葱段中火再焖一会，此时可不用盖。焖的同时可试下味，再放盐或糖什么的。

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土豆烧排骨的做法 土豆烧排骨的做法
13
已被2514人参考

土豆烧排骨的做法其实十分的简单，土豆烧排骨是一道美味而且健康的家常菜，排骨的营养价值十分的丰富，富含蛋白质，有补充蛋白质和补钙等功效，黄澄澄的土豆的丝丝香味深入……

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排骨

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