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美味腰果饼干
美味腰果饼干

美味腰果饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.22 04:41

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主料

  • 面粉(低筋最佳) :180
  • 鸡蛋大型(只取蛋黄) :2个
  • 腰果100

辅料

  • 黄油120
  • 糖粉 :60
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑,然后用打蛋器(当然是电动的最好啦),将黄油打得略微发白。
  • 第二步
    2. 把糖粉分几次加入,每次加入后都要充分打发下黄油。最后一次时,要加入少许盐.
  • 第三步
    3. 当黄油既有蓬松感、又细腻、又白了之后,加入蛋黄,一个一个加入,每加入一个还要充分打发。
  • 第四步
    4. 把面粉过筛。
  • 第五步
    5. 将面粉的1/3先加入,然后迅速混合看不到**白粉**,再加入其余面粉。
  • 第六步
    6. 要用从上到下切拌的方式搅拌,不要画圈哦,把面粉和油脂充分混合。
  • 第七步
    7. 然后用手抓一小块面,揉肉球,再按成饼,腰果沾些蛋白液,轻按在饼干上。
  • 第八步
    8. 烤箱预热好180度,烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。
  • 第九步
    9. 很容易的饼干哦

9

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