美味香芋面包

具体步骤

• 第一步
  1. 馅料部分芋头去皮洗净蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶搅拌均匀，分成6等份揉圆备用。
• 第二步
  2. 油酥粒：低粉和黄油混合，搓成细米粒状
• 第三步
  3. 面包体部分：除黄油部分的材料混合，揉成面团
• 第四步
  4. 加入黄油，揉至扩展阶段。
• 第五步
  5. 发酵至两倍大。
• 第六步
  6. 发酵好的面团，排气揉圆，分成6等份。醒20分钟。
• 第七步
  7. 醒好的面团擀开，包入芋头泥。
• 第八步
  8. 包好后的面团擀成椭圆型，用刀片在面皮上均匀的划上几道。
• 第九步
  9. 划好刀口之后，打结扭起。放入纸托中。
• 第十步
  10. 于湿温环境下，进行第二次发酵，发酵至两倍大小。
• 第十一步
  11. 刷蛋液，撒油酥粒。
• 第十二步
  12. 烤箱预热180度，烘烤15分钟。