登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味三丁肉卤
美味三丁肉卤

美味三丁肉卤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 10:39

  • 1423人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

  • 洋葱少许
  • 料酒 :少许
  • 蚝油 :少许
  • 酱油少许
  • 糖 :少量
  • 桂皮 :适量
  • 香叶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉、笋、泡发好的香菇和洋葱全部切小丁。
  • 第二步
    2. 锅里倒适量油,油温后下洋葱丁用小火煎到金黄。
  • 第三步
    3. 下五花肉翻炒到变色。
  • 第四步
    4. 烹入料、蚝油、酱油后,加适量水(如果泡发香菇的水干净,也澄掉杂质小心倒入),转入砂锅。
  • 第五步
    5. 将桂皮、香叶等香料包入纱包中也放入锅内,以中火煮开后,转小火慢炖约30分钟,放入笋丁继续炖15分钟,然后再放入香菇丁炖15分钟。
  • 第六步
    6. 根据口味决定是否需要再加点盐和糖,然后以中火稍微收下汁,但是不要收干即可。

烹饪技巧

  • 特别提醒:香菇丁切得最大,肉丁其次,这样最后三种丁的大小才会相同。

18

收藏

分享
发表评论需要登录

评论