美味茄子土豆面

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.15 10:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一个圆茄子配一个个头中等偏大的土豆，土豆最好是那种沙沙的，这样汤汁才黏糊好吃．记得去皮小块．
• 第二步
  2. 吃的时候，最好拌上鲜脆的黄瓜片，口感完美．
• 第三步
  3. 用肉末也行，用五花肉片也不错．肉末提前用料酒和生抽要腌半小时．
• 第四步
  4. 甜面酱用一勺提味，不要多了．
• 第五步
  5. 酱油放生抽好，漂亮．我又是老一套，还放了蚝油一勺．
• 第六步
  6. 倒肉汤不要太多，水面到菜的一半多点就可以了．茄子自己也会收汤．
• 第七步
  7. 熬炖大约半小时多土豆才会沙软．土豆既要面沙，又要成型最好。

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