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清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.17 06:33

相信有不少的美食爱好者喜欢海鲜类的食物,尤其喜欢吃鱼。今天我们的主角就是清蒸小黄鱼,本编一直觉得清蒸鱼是口味最适宜的呢。那么在烹饪过程中怎样才能去除鱼腥味呢?先用料、姜腌制5分钟,然后按照正常程序蒸煮就可以了哦。友情提示大家一下:做清蒸鱼的时候最后淋上热油味道会更好。

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主料

  • 小黄鱼 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 料酒 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 清蒸小黄鱼的做法图解一
    第一步
    1.小黄鱼刮鳞去掉内脏,洗净
  • 清蒸小黄鱼的做法图解二
    第二步
    2.用料 姜片腌制5分钟
  • 清蒸小黄鱼的做法图解三
    第三步
    3.盘里先放上葱结和姜片
  • 清蒸小黄鱼的做法图解四
    第四步
    4.在放上腌制好的小黄鱼
  • 清蒸小黄鱼的做法图解五
    第五步
    5.开水上锅盖上锅盖蒸8分钟(时间看鱼的大小而定)
  • 清蒸小黄鱼的做法图解六
    第六步
    6.把蒸好的鱼去掉葱结合姜片,倒掉盘里的汤汁,在放上一些姜丝和香菜段
  • 清蒸小黄鱼的做法图解七
    第七步
    7.起锅放少量的油烧冒烟淋蒸好的鱼上
  • 清蒸小黄鱼的做法图解八
    第八步
    8.最后淋上适量的蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

  • 1、做清蒸鱼的时候最后淋上热油味道会更好。

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兰豆厨坊

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清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼
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清蒸小黄鱼是一道闻起来味道特别的鲜香浓郁的鱼类菜品,以小黄花鱼作为主要原材料采用了清蒸的手法将小黄鱼的肉质蒸煮到极其熟极其鲜美的地步味道简直难以描述好吃极了,吃……

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