三八美食：爱情提拉米苏

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 12:28

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主料

• 马斯卡伯尼奶酪 ：1盒
• 手指饼干 ：1包

辅料

• 咖啡酒 ：1小瓶
• 安佳奶油 ：1桶
• 法国DGF可可粉 ：1包
• 吉利丁片 ：2片
• 太古糖粉 ：1包
• 纯咖啡 ：少量
• 鸡蛋黄 ：3个

具体步骤

• 第一步
  1. 取出一半马斯卡伯尼奶酪，放在一个盘子里，用勺子按软。
• 第二步
  2. 接下来把刚才1按软的奶酪，在里面加3个蛋黄，一点蛋清不要。搅拌均匀，再根据自己口味而定适量加糖，一起倒在刚才打发好的2奶油里搅拌均匀冷冻后备用。
• 第三步
  3.
• 第四步
  4. 取出成果冻的吉利丁片，在找个大点的盘，加些热水把吉利丁片隔水融化，搅拌没有颗粒为止。将吉利丁融化后的水加在打好的奶酪糊糊里，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 再往里面加少许的咖啡酒，几滴几滴的加，加一点就要搅拌下，用勺子就可以。这也可以根据自己口味而定，只要有浓郁的咖啡味道就可以了!
• 第六步
  6. 用开水冲泡一下浓咖啡，放凉后用手指饼干快速侵湿一下，速度一定要快!
• 第七步
  7. 把手指饼干码在6寸模子里，我用的是活动的蛋糕模，比较方便!四周都码到，最后在上面倒入奶酪糊糊，在同样码一层饼干再倒上层奶酪糊糊，重复2遍到3遍即可，要的是一层一层的效果!
• 第八步
  8. 放入冰箱冷藏4小时后取出，冷固后的提拉米苏就可以切开食用了!

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