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腐乳香菇红烧肉
腐乳香菇红烧肉

腐乳香菇红烧肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 12:33

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主料

  • 五花肉适量
  • 干香菇 :适量
  • 红腐乳 :适量

辅料

  • 香叶 :适量
  • 姜片 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉直接入锅小火煸出油,变色后盛出备用
  • 第二步
    2. 用五花肉煸出的油,放入八角、香叶、桂皮、姜片,煸出香味
  • 第三步
    3. 放入香菇翻炒
  • 第四步
    4. 倒入之前煸过的五花肉一起翻炒
  • 第五步
    5. 倒入黄和老抽
  • 第六步
    6. 锅内倒入热水,水没过肉
  • 第七步
    7. 根据肉量加腐乳(腐乳块要碾碎)
  • 第八步
    8. 中小火焖至肉熟烂,收汁出锅

烹饪技巧

  • 红腐乳可以让菜品红亮卖相好看,也可以大火收汁前加一些李锦记的红烧汁

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