红烧翅中

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 06:59

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主料

• 翅中 ：500

辅料

• 白砂糖 ：少许
• 料酒 ：少许
• 酱油 ：适量
• 香叶 ：适量
• 花椒 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 翅中洗好、控干，葱姜切丝，取适量料酒、酱油、香叶、花椒、盐，放入小碗中，拌匀，待用。
• 第二步
  2. 锅底放适量油，加入白糖，烧热并搅拌，待有棕色烟冒出时将翅中放入锅中翻炒，翅中呈金黄色时加热水将翅中淹没，并将小碗中调料倒入锅中，大火烧开，之后中火烧20分钟，最后大火收汁，装盘即可。

烹饪技巧

• 加入白糖的时候油温不宜过高

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