酸菜鱼（家庭简易版）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.12 10:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼切成薄片
• 第二步
  2. 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。
• 第三步
  3. 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
• 第四步
  4. 锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
• 第五步
  5. 放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
• 第六步
  6. 放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
• 第七步
  7. 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。

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