香葱面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.13 03:34

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主料

• 高粉 ：适量
• 低粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 奶粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 汤种 ：适量
• 水 ：适量
• 酵母 ：适量
• 黄油 ：适量

辅料

• 葱花 ：30
• 色拉油 ：1/2小勺
• 盐 ：1
• 黑胡椒粉 ：1/2小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把面团原料用后油法揉至扩展阶段后，发酵至2倍大；
• 第二步
  2. 发酵好的面团平均分成4份，滚圆，松弛15分钟
• 第三步
  3. 取一份面团排气压扁
• 第四步
  4. 翻面后卷成椭圆形
• 第五步
  5. 所有面团整形好后放烤网上进烤箱最后发酵
• 第六步
  6. 发酵好的面团取出刷蛋液，再上面纵向割一道约1厘米深的口
• 第七步
  7. 把内馅原料混合均匀
• 第八步
  8. 把内馅放入切割处
• 第九步
  9. 烤箱预热170度，中层，18分钟。出炉后撒少许辣椒粉即可

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香葱面包

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