番茄土豆排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.21 06:29

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主料

• 排骨 ：适量
• 土豆 ：适量
• 小番茄 ：适量

辅料

• 葱（用葱白部分） ：适量
• 白胡椒粉（可以不放） ：适量
• 红枣(可以不加) ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。
• 第二步
  2. 撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。
• 第三步
  3. 焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。
• 第四步
  4. 起锅少许油，爆香葱姜。
• 第五步
  5. 放入番茄、土豆略加拌炒。
• 第六步
  6. 倒入之前焯排骨的汤。
• 第七步
  7. 汤煮开。
• 第八步
  8. 连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

• 1、番茄你可以用大番茄，味道更浓郁一些。2、焯排骨的汤留用，可以尽可能保证营养，但是一定要撇清浮沫。3、我没有放料酒，如果你觉得要放的话也行。4、胡椒粉也可不放。

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包含食材

• 番茄
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