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家常水煮肉
家常水煮肉

家常水煮肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.16 01:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜,得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用。
  • 第二步
    2. 另取一锅,用刚才1/3的香辣红油炒下白菜。
  • 第三步
    3. 几分钟后,倒入大碗里。
  • 第四步
    4. 用2/3的香辣红油,加入骨汤、木耳煮沸。
  • 第五步
    5. 加入肉片。
  • 第六步
    6. 沸腾后,淋白,加胡椒粉、盐调味。
  • 第七步
    7. 全部倒入垫了白菜底的盆中,撒些葱末。 最后起锅烧油到冒烟。把第一次煸香的辣椒花椒洒在肉片上。把烧热的油,迅速倒在盆中,满钵飘香的水煮肉片就做好了。

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