美味银耳莲子羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 01:13

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主料

• 银耳 ：25
• 莲子 ：25
• 枸杞 ：8

辅料

• 冰糖 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 银耳用温水浸泡8-10分钟左右，用手轻轻抓捏，将银耳上附着的杂质淘洗干净；
• 第二步
  2. 换一盆温水，将银耳放进去继续浸泡一个小时或者以上（这次的水就不要倒掉了，就直接用来炖银耳）；
• 第三步
  3. 浸泡好的银耳，撕成小块，去掉底部黄色的蒂，放入煲内，加入莲子和枸杞；
• 第四步
  4. 中火烧开，转文火慢慢炖一个半小时左右至银耳羹粘稠即可，加入适量冰糖，稍煮一会，关火，待冰糖全部焖融化即可。(上次雨林告诉我黄冰糖更有营养，所以现在改用黄冰糖了）

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