美味红豆糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 06:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用；
• 第二步
  2. 将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团；
• 第三步
  3. 将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；
• 第四步
  4. 将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨；
• 第五步
  5. 将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆;
• 第六步
  6. 蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。

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红豆糕

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包含食材

• 粘米粉
• 红豆

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