茶香虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 07:31

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主料

• 虾 ：250

辅料

• 铁观音 ：少许
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 铁观音用热水泡15分钟后将茶叶同茶水分开，将茶叶晾干水备用。
• 第二步
  2. 虾去须去脚洗净后沥干水，然后放入铁观音茶水中，加入适量料酒浸半小时后捞起沥干水分。
• 第三步
  3. 将茶叶炒5分钟后装起备用。
• 第四步
  4. 锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虾炒至壳稍红，加入适量盐调味。
• 第五步
  5. 倒入茶叶与虾一齐炒至虾身蜷曲变红即可。

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