美味韩国泡菜

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.10 11:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分，大概4-6小时左右，能看到白菜变小，水分泄掉即可。
• 第二步
  2. 泄好的白菜用水冲洗干净，这步很重要，一定要冲洗干净，要不就太咸。冲洗干净后挤掉水分。
• 第三步
  3. 将苹果，梨去皮用榨汁机打成糊状倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。
• 第四步
  4. 榨好的以上东西放入盆中，加辣酱，辣椒粉，大葱，水芹菜，柠檬汁（别放醋，放柠檬汁），鱼露，虾酱，白糖，糯米粉，牡蛎搅拌均匀，淡可以加几滴酱油，估计不会淡。太干就加少量的水调成辣椒糊，味道有点发甜又点酸。
• 第五步
  5. 将洗好的白菜，一叶一叶涂抹上辣椒糊，跟盐浸白菜一样的做法。
• 第六步
  6. 放进坛子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃，俺一般晚间就开坛吃一块了哈。

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